Маскарпоне с малиной

Продукты: 3 желтка, 100 г сахарной пудры, 500 г маскарпоне, 300 г малины.

Для этого десерта используйте только свежайшие желтки. Маскарпоне нужно размешивать только деревянной ложкой.

Слегка взбить желтки и, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру. Тщательно перемешать деревянной ложкой сыр маскарпоне с желтками и сахарной пудрой, поставить на 30-40 минут в холодильник.
Подавать с малиной или другими ягодами.